蛇莓富含維生素C、維生素E、鈣、鐵、鋅等多種營養(yǎng)成分，尤其是維生素C的含量非常高，是柑橘的10倍以上。因此，蛇莓具有很好的抗氧化、美容養(yǎng)顏、增強免疫力等功效。
但是，蛇莓也有一些需要注意的地方。首先，蛇莓的果實表面有一層白色的粉末，這是一種天然的保護(hù)層，可以保護(hù)果實不受外界污染。但是，這層粉末也可能會引起過敏反應(yīng)，因此，有些人在食用蛇莓時會出現(xiàn)皮膚瘙癢等癥狀。
其次，蛇莓的果實中含有一種叫做氰甙的物質(zhì)，這種物質(zhì)在一定程度上具有毒性。但是，蛇莓中的氰甙含量非常低，一般情況下不會對人體造成危害。不過，如果食用過量，就有可能引起中毒反應(yīng)，出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐等癥狀。
