山楂具有豐富的營養(yǎng)價值和藥用價值。適量食用山楂可以幫助健胃消食、降脂減肥、調(diào)節(jié)血壓等。對于脾胃虛寒、胃腸道疾病患者以及牙齒敏感的人來說，需要避免食用過量帶來的不適。

山楂具有健胃消食的功效。它含有豐富的維生素C和纖維素，可以促進胃腸蠕動，增加食欲，幫助消化。對于胃寒、胃痛、消化不良等問題，適量食用山楂可以起到緩解的作用。山楂含有豐富的膳食纖維和果膠，可以幫助排除體內(nèi)的油脂和廢物，減少脂肪的吸收，降低血脂和膽固醇的含量。山楂有調(diào)節(jié)血壓的功效。它含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，可以促進血液循環(huán)，增強血管彈性，降低血壓。

山楂也有一些禁忌需要注意。山楂性寒涼，對于脾胃虛寒、腹瀉、腹痛等癥狀的人來說，不宜多食。山楂含有鞣酸，過量食用會刺激胃黏膜，導致胃痛、腹瀉等不適。胃潰瘍、胃炎等胃腸道疾病患者應慎重食用山楂。山楂還含有一定的酸性物質(zhì)，過量食用可能會對牙齒造成損害，導致牙齒酸蝕。