酵素中不但含有植物性的各種酵素群，而且還富含身體活力所需的各種糖類、維生素、礦物質(zhì)（鈣、鐵、鈉、磷、鉀）、氨基酸等現(xiàn)代人容易缺少的均衡營養(yǎng)元素，所以不用擔心營養(yǎng)失衡。

提高新陳代謝，保持年輕和健康：

　　我們吃的食物在身體里被消化、吸收，形成骨骼、血液和肌肉，產(chǎn)生能量。同時把不必要的廢物排出體外。換而言之，食物在體內(nèi)經(jīng)過化學反應，生產(chǎn)出生物體所需的能量以及構成身體組織的各種材料。同時分解陳舊的材料。這些生命活動，就是新陳代謝活動。在我們?nèi)祟悪C體內(nèi)，新陳代謝酵素數(shù)量達到3000多種。

新陳代謝和酵素的關系：

　　另外，只有保證體內(nèi)酵素充足，活動正常，才能提高體內(nèi)免疫力，保持健康的身體。所以，如果體內(nèi)的酵素不足，不能維持身體的正常活動，抵抗力就會下降，導致疾病。人體與外界環(huán)境之間物質(zhì)和能量的交換及人體內(nèi)物質(zhì)和能量的轉變的過程叫做新陳代謝。