秋季合理進(jìn)補(bǔ)不僅可以彌補(bǔ)夏季的過(guò)度消耗，還能增強(qiáng)人體對(duì)秋冬季寒冷氣候的適應(yīng)能力。大多數(shù)人可以選擇補(bǔ)而不膩、性質(zhì)平和的藥膳調(diào)理身體。沙參、銀耳等滋潤(rùn)的食補(bǔ)藥材都非常適合此階段潤(rùn)養(yǎng)。

    現(xiàn)在已經(jīng)進(jìn)入中晚秋階段，重點(diǎn)在于防燥。中秋過(guò)后，天晴少雨、持續(xù)干旱、空氣干燥，“溫燥”便不請(qǐng)自來(lái)。溫燥常損傷人體的津液，引起皮膚干燥、舌紅少津、毛發(fā)干枯、大便干結(jié)、口鼻咽干、干咳少痰等癥狀。晚秋時(shí)節(jié)，西風(fēng)肅殺，“涼燥”傷肺，使人咳嗽痰稀、咽干唇燥、鼻塞不通。無(wú)論溫燥還是涼燥，總以皮膚干燥、津液缺乏為特征。

    很多人分不清自己是什么體質(zhì)，因此不要盲目地花大價(jià)錢跟風(fēng)買一些補(bǔ)藥。為了預(yù)防秋燥，中、晚秋應(yīng)食用一些具有滋陰潤(rùn)燥、養(yǎng)肺生津作用的平補(bǔ)藥物或食物。如可用白木耳或黑木耳燉冰糖服用;用玉竹、沙參與鴨一起煲湯服用;黑芝麻炒熟、研末成粉，用蜂蜜調(diào)服。古代養(yǎng)生家還倡導(dǎo)晨起食粥以生津液，可見早晨喝粥也是對(duì)付秋燥的好辦法。下面推薦幾款適合秋季食用的藥膳。

    玉合沙參飲：取玉竹、沙參、百合各30克，洗凈加水適量煎湯，晾至溫?zé)岷笳{(diào)入適量冰糖即可飲用。此湯適用于秋季出現(xiàn)皮膚干燥、干咳咽痛等癥狀者。

    沙參梨皮飲：沙參10克，梨皮30克，二者洗凈后放入鍋中，加適量水煎煮，分成2~3份，一天內(nèi)服完，這可以緩解秋燥所致的口鼻干燥。

    蓮子銀耳雪梨湯：蓮子20克，銀耳10克，雪梨1個(gè)，冰糖適量。將蓮子、銀耳洗凈，雪梨去皮去核后切片，三者一同放入鍋中，加清水適量，煮至蓮子熟透、湯汁濃稠時(shí)，即可服食。此湯可以作為日常防秋燥的膳食，對(duì)于緩解燥熱咳嗽也很有效。