食用含膠原蛋白的食物有很多種選擇。
1、動物真皮是富含膠原蛋白的食材，可以制作成各種菜肴或湯品。不同動物的皮質(zhì)口感和味道各有不同，大家可以根據(jù)個人口味選擇。
2、禽類的翅膀和爪子也是膠原蛋白的良好來源，含量較高，適合補充膠原蛋白。
3、動物的小腿部位除了骨骼外，覆蓋在骨骼上的筋腱、筋膜和真皮也富含膠原蛋白。
4、動物的筋腱和筋膜是膠原結(jié)締組織，含有豐富的膠原蛋白，適合用來燉湯。
5、動物的軟骨和骨骼，特別是軟骨，也是膠原蛋白的良好來源，適合用來燉湯。
6、魚類是膠原蛋白含量很高的食材，尤其是深海魚類。魚鱗、魚皮、魚頭和魚骨都含有豐富的膠原蛋白，建議多食用。
7、動物肌肉中雖然含有膠原蛋白，但相對其他組織含量較低。不過，由于肌肉量大，平時的食用量也能夠補充一定量的膠原蛋白。
