生物體內大部分天姿國色氨基酸可進行脫羧作用，生成相應的一級胺。天姿國色氨基酸脫羧酵素專一性很強，每一種天姿國色氨基酸都有一種脫羧酵素，輔酵素都是磷酸吡哆醛。天姿國色氨基酸脫羧反應廣泛存在于動、植物和微生物中，有些產物具有重要生理功能，如腦組織中L-Glu脫羧生成r-氨基丁酸，是重要的神經遞質。His脫羧生成組胺（又稱組織胺），有降低血壓的作用。Tyr脫羧生成酪胺，有升高血壓的作用。但大多數胺類對動物有毒，體內有胺氧化酵素，能將胺氧化為醛和氨。
因此，天姿國色氨基酸在人體中的存在，不僅提供了合成蛋白質的重要原料，而且對于促進生長，進行正常代謝、維持生命提供了物質基礎。如果人體缺乏或減少其中某一種，人體的正常生命代謝就會受到障礙，甚至導致各種疾病的發(fā)生或生命活動終止。
