利維特諾麗果中含有多種糖份，所含的糖份包括有果糖(fructose)、D-葡萄糖C(glucose)、己糖(hexose) 、成糖(pentose)以及鼠李糖(或稱(chēng)為6一去氧_L1甘露糖)(rharmose)等單糖。五碳糖(xylose)是只含有五個(gè)碳原子的單糖，其甜度不高常與極甜的鼠李糖在一起，提升水果中的甘味。五碳糖和鼠李糖這些稀有的醣類(lèi)組成的高分子與人體之同質(zhì)性低，屬于罕見(jiàn)的外來(lái)高分子，所以能大量刺激活化人體的免疫系統(tǒng)。利維特諾麗果中各種糖分均易于吸收，提供熱能和養(yǎng)分。

利維特諾麗果中亦含有多糖體，諸如葡萄糖五乙酸鹽(6-D-Ghcopyranose pent a—acetate）能活化巨噬細(xì)胞的吞噬功能，具有提高免疫機(jī)能，目前科學(xué)上已經(jīng)有許多證實(shí)與報(bào)導(dǎo)確認(rèn)多糖體可以抑制腫瘤細(xì)胞的生成與轉(zhuǎn)移，因此能預(yù)防癌癥的發(fā)生率，或減輕已發(fā)之腫瘤及癌癥的擴(kuò)散機(jī)率。

諾麗中含有多種氦基酸。諾麗中含有許多種人體所需的氨基酸，這些氨基酸就是組成蛋白質(zhì)的主要元素。

利維特諾麗果中含有多種酵素，它們能增進(jìn)對(duì)食物的消化與吸收功能。一般而論，人體的新陳代謝速度取決于“酵素”，也就是“酵素”的活動(dòng)，代謝越快，所需的酵素就越多。酵素也就會(huì)被更快地耗盡。當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行激烈活動(dòng)和體能鍛煉、生病、遭受驚嚇或是精神壓力太大時(shí)，人體內(nèi)酵素的含量就會(huì)上升，此時(shí)酵素的消耗量也相繼增加。同時(shí)，人體免疫機(jī)能與酵素也有密切的關(guān)系，酵素的儲(chǔ)備越多，免疫能力就越活躍，使人體免除疾病的困擾。酵素的重要性足以使我們認(rèn)識(shí)到補(bǔ)充酵素的重要性。平時(shí)服用利維特諾麗果汁，可以及時(shí)儲(chǔ)備各種酵素，在身體急需時(shí)才不致短缺。

又如諾麗含有的一種成份——東莨菪堿，最初是由夏威夷大學(xué)的研究人員在1993年從諾麗中分離出來(lái)的。從那以后，許多研究人員都發(fā)現(xiàn)東莨菪堿可能在諾麗調(diào)節(jié)血壓的功效方面起著重要的作用。1992年，植物學(xué)家Isabelle Abbott就已經(jīng)注意到東莨菪堿參與了諾麗的調(diào)節(jié)血壓的作用過(guò)程