葛粉是一種被譽為亞洲人參的中藥材和保健食品，它是由葛藤的根部制成的。葛根主要用于中藥材和加工保健食品葛粉。

據湖北省竹溪縣豐溪鎮(zhèn)普子嶺村農民陳自斌介紹，他今年已經出售了2000多公斤的鮮葛根，每公斤售價為7角多錢，總共獲得了1500多元的收入。

中國是葛根的主要產地之一，但野生資源卻在不斷減少。在竹溪縣的秦巴山區(qū)，當?shù)剞r民利用葛根加工淀粉，增加了收入。近年來，該縣南部大山區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始實行天然保護和合理利用野生葛藤資源，發(fā)展人工栽培良種葛藤。這種做法不僅帶來了經濟效益，還有助于生態(tài)環(huán)境的改善。

豐溪鎮(zhèn)是湖北省面積最大的鄉(xiāng)鎮(zhèn)，野生葛根遍布360多平方公里的山區(qū)。葛根產業(yè)發(fā)展模式已初步形成，帶動了當?shù)亟洕脑鲩L。葛根種植簡單易行，不僅有生態(tài)效益，還有良好的經濟效益，成為當?shù)剞r民增收的重要途徑。

豐溪鎮(zhèn)不僅是湖北省葛根產量大鎮(zhèn)，也是鄂渝陜最大的葛根集散地。每年有大量的葛根和葛粉銷往國內外，為當?shù)剞r民帶來可觀的收入。葛根產業(yè)在竹溪蓬勃發(fā)展，為當?shù)亟洕龀隽朔e極貢獻。

葛根入藥具有清熱、降火、排毒、升陽解肌、透疹止瀉、除煩止渴等功效，可用于治療多種疾病。葛根被認為是一種珍貴的中藥材，對人體健康有著積極的作用。