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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-13 10:24:21
完整檸檬常溫保存約1周，冷藏可存放1個(gè)月。
未切開的檸檬表皮含天然油脂層，常溫陰涼通風(fēng)處存放能維持7天左右新鮮度。冷藏時(shí)需用保鮮袋密封防止水分流失，溫度設(shè)定4℃左右可延長(zhǎng)保鮮期至3-4周。帶枝葉的檸檬保存時(shí)間比去梗果品延長(zhǎng)2-3天。表皮出現(xiàn)輕微皺縮不影響內(nèi)部品質(zhì)，但變軟或霉斑需立即丟棄。
切開的檸檬需用保鮮膜緊密包裹切口，冷藏存放不超過2天。接觸空氣的果肉會(huì)快速氧化，維生素C含量24小時(shí)內(nèi)下降約30%。冷凍保存可將檸檬切片平鋪密封，-18℃環(huán)境下存儲(chǔ)3個(gè)月，但解凍后果肉變軟僅適合泡水使用。干燥地區(qū)保存檸檬可表面涂抹橄欖油，減少表皮水分蒸發(fā)速度。無(wú)論何種保存方式，出現(xiàn)酒味或黏液滲出表明已變質(zhì)。
發(fā)布于：2025-03-13 10:24:21
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