發(fā)布時間： 2025-08-28 18:04:51
2型糖尿病患者可適量食用醋泡花生，但需嚴格控制攝入量并結合醫(yī)生建議。
醋泡花生中的醋酸可能通過抑制α-淀粉酶活性，減緩碳水化合物的消化吸收速度，從而降低餐后血糖峰值。部分研究認為，醋酸還能促進胰島素分泌，提高胰島素敏感性，對穩(wěn)定血糖有一定輔助作用。但需注意，花生本身屬于高脂肪食物（每100克含約49克脂肪），過量食用可能導致熱量超標，反而影響血糖控制?！吨袊?型糖尿病防治指南》建議，堅果類每日攝入量不超過10-15克，醋泡花生應計入總熱量。
食用時需關注兩點：一是避免空腹食用，以防刺激胃酸分泌或引發(fā)低血糖；二是選擇無添加糖的自制醋泡花生，市售產(chǎn)品可能含額外糖分。部分患者對醋酸敏感，可能出現(xiàn)胃腸不適，需根據(jù)個體反應調(diào)整。長期管理仍以規(guī)律用藥、飲食控糖和運動為基礎，不可依賴單一食物降糖。若嘗試食用，建議先監(jiān)測血糖變化，并在醫(yī)生指導下調(diào)整方案。
發(fā)布于：2025-08-28 18:04:51
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