發(fā)布時(shí)間： 2025-08-28 17:58:32
花生米需生吃或蒸煮，搭配蛋白質(zhì)與膳食纖維食用，避免油炸或加糖。
生花生米的升糖指數(shù)（GI）為14，碳水化合物含量約16%，膳食纖維可延緩糖分吸收。建議每日攝入量不超過20克（約20粒），搭配雞蛋、豆腐或綠葉蔬菜食用，通過蛋白質(zhì)與纖維組合降低餐后血糖波動(dòng)。蒸煮方式保留營養(yǎng)，避免高溫油炸導(dǎo)致脂肪氧化，減少胰島素抵抗風(fēng)險(xiǎn)。部分研究顯示，每日少量生食堅(jiān)果可使空腹血糖降低0.3-0.5mmol/L。
需注意花生米熱量較高（約567大卡/100克），長期過量食用易引發(fā)肥胖。糖尿病患者應(yīng)選擇無添加糖的原味產(chǎn)品，避免蜜汁、焦糖等加工制品。若合并高血脂，每日攝入量建議減半，并優(yōu)先選擇去皮花生米。個(gè)體差異較大，建議初次嘗試時(shí)監(jiān)測血糖變化，根據(jù)反應(yīng)調(diào)整食用頻率。
發(fā)布于：2025-08-28 17:58:32
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