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茯苓煮之前需要泡嗎

發(fā)布時(shí)間: 2025-03-04 14:58:42

茯苓煮制前需要根據(jù)形態(tài)決定是否浸泡。

整塊茯苓質(zhì)地堅(jiān)硬密實(shí),需提前用30℃溫水浸泡2-3小時(shí)。浸泡可使內(nèi)部淀粉顆粒吸水膨脹,縮短后續(xù)熬煮時(shí)間,有效成分茯苓多糖和三萜類化合物溶出率提升40%-60%。切片茯苓因厚度僅1-2毫米,直接冷水下鍋即可,過度浸泡反而導(dǎo)致水溶性膳食纖維流失。

特殊炮制需求需調(diào)整處理方法。用于安神食療時(shí),整塊茯苓浸泡后需縱向劈開,露出內(nèi)部菌核以增強(qiáng)藥效釋放。配伍其他藥材時(shí),未浸泡的整塊茯苓需延長煎煮時(shí)間至90分鐘以上?,F(xiàn)代破壁技術(shù)加工的茯苓粉無需浸泡,開水沖服生物利用率更高,但止瀉效果弱于傳統(tǒng)煎煮法。

發(fā)布于:2025-03-04 14:58:42