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發(fā)布時(shí)間： 2025-03-12 15:20:18
橙子蒸制時(shí)間建議控制在10-15分鐘。
普通食用建議隔水蒸10分鐘，此時(shí)果肉受熱均勻軟化，汁液充分釋放。將橙子頂部切開(kāi)小蓋，果肉表面撒少量食鹽，能促進(jìn)橙皮苷等有效成分析出。蒸鍋水沸騰后調(diào)至中火，避免高溫破壞維生素C。蒸好的橙子果皮呈半透明狀，用筷子能輕松穿透果肉，此時(shí)口感酸甜適中且易于消化。
用于緩解咳嗽需延長(zhǎng)至15分鐘。久咳患者可加入3克川貝粉填入橙肉，延長(zhǎng)蒸煮時(shí)間使藥材有效成分與橙汁融合。厚皮品種如臍橙需多蒸3分鐘確保熱量穿透。注意蒸制超過(guò)20分鐘會(huì)導(dǎo)致70%以上維生素C流失，果肉過(guò)度軟化失去口感。蒸好的橙子建議趁熱食用，放置超過(guò)2小時(shí)易滋生細(xì)菌。
發(fā)布于：2025-03-12 15:20:18
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