鳳梨中含有一種叫做“溶菌酶”的酶類物質(zhì)。這種酶可以分解蛋白質(zhì)，使得鳳梨的口感更加柔軟，更易于消化。但是，如果你的口腔或胃部有一些小傷口或炎癥，那么溶菌酶就會對這些部位產(chǎn)生刺激，引起不適甚至疼痛。因此，有些人會選擇在吃鳳梨之前用鹽水泡一下。這是因為鹽水可以中和鳳梨中的溶菌酶，減少對口腔和胃部的刺激。同時，鹽水還可以去除鳳梨表面的細(xì)菌和雜質(zhì)，讓鳳梨更加衛(wèi)生。

但是，需要注意的是，用鹽水泡鳳梨并不是必須的。如果你的口腔和胃部沒有任何不適，那么直接吃鳳梨也是可以的。而且，如果你用鹽水泡鳳梨的時間過長，鳳梨的口感和營養(yǎng)價值都會受到影響。另外，如果你是高血壓或腎臟疾病患者，那么最好不要用鹽水泡鳳梨。因為鹽水會增加鳳梨中的鈉含量，對身體不利。

發(fā)布于：2023-09-14 15:28:09