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發(fā)布時(shí)間： 2025-05-01 10:08:41
完整柚子冰箱冷藏可保存2-3周，剝開的果肉建議3天內(nèi)食用完畢。
帶皮柚子在4-8℃冷藏環(huán)境中，表皮油脂層能有效鎖住水分，減緩氧化速度。保存時(shí)需用保鮮膜包裹避免吸收冰箱異味，放置于果蔬保鮮盒濕度保持在85%左右。沙田柚等厚皮品種因表皮氣孔密度較低，保存期比蜜柚長(zhǎng)5-7天。若表皮出現(xiàn)凹陷或霉斑，應(yīng)立即丟棄避免污染其他食物。
剝開的柚子需裝入密封盒隔絕空氣，果肉表面噴灑少量檸檬汁可延緩維生素C流失。冷藏過(guò)程中果肉逐漸脫水會(huì)降低脆嫩口感，但甜度可能因淀粉轉(zhuǎn)化略有提升。若發(fā)現(xiàn)果肉透明化、散發(fā)酒味或黏液，表明已發(fā)酵變質(zhì)。冷凍保存雖能延長(zhǎng)至1個(gè)月，但解凍后質(zhì)地綿軟，適合用于制作柚子茶或甜品。
發(fā)布于：2025-05-01 10:08:41
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