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菠蘿適合什么溫度保存呢

發(fā)布時間: 2025-02-22 16:16:36

菠蘿適宜保存在7-10℃的環(huán)境中。

若溫度過高,超過15℃,菠蘿易加速成熟,果肉變軟,糖分分解,口感變差,還容易滋生細菌,出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象。比如在炎熱的夏季,將菠蘿放在常溫下,短短幾天,菠蘿表皮可能就會出現(xiàn)黑斑,果肉變軟流水。

而溫度過低,低于5℃,菠蘿又會遭受冷害。受冷害的菠蘿,表皮會出現(xiàn)凹陷,顏色變深,果肉會出現(xiàn)褐色斑點,風味和營養(yǎng)價值都大幅下降。

家庭保存時,可將未切開的菠蘿放在陰涼通風處,溫度盡量保持在適宜區(qū)間。若已切開,需用保鮮膜包裹好,放入冰箱冷藏,溫度調(diào)至7-10℃,這樣能延長保存時間,保持較好口感和品質,一般可保存1-2天。

發(fā)布于:2025-02-22 16:16:36