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【文獻(xiàn)解讀】麥角硫因護(hù)腎保心還抗老,抗衰界的新星

發(fā)布時(shí)間:2025-09-10 17:00:27

在健康與美麗的探索中,抗氧化劑始終扮演著舉足輕重的角色。而近來(lái)備受關(guān)注的一位抗衰界的“新星”便是麥角硫因(Ergothioneine,簡(jiǎn)稱 EGT)。

 

部分研究提示,這種天然成分不僅具備出色的清除自由基能力,還可能在緩解炎癥、保護(hù)細(xì)胞功能等方面展現(xiàn)潛在優(yōu)勢(shì)。

 

隨著它逐漸走入大眾視野,很多人都會(huì)好奇:是否有必要額外補(bǔ)充麥角硫因?它的價(jià)值究竟如何?接下來(lái),讓我們一同揭開(kāi)這位抗衰界新星的神秘面紗。

 

01麥角硫因是什么?

麥角硫因(Ergothioneine,EGT)是一種天然甜菜堿氨基酸,廣泛存在于多種食物中。它是組氨酸的衍生物,最早于1909年從麥角菌中被發(fā)現(xiàn),因此得名。

 

結(jié)構(gòu)上,麥角硫因具有硫酮與硫醇兩種形式,在生理?xiàng)l件下主要以硫酮存在,并擁有較高的氧化還原電位。相比谷胱甘肽等常見(jiàn)抗氧化物,它更具抗自身氧化的優(yōu)勢(shì),同時(shí)還能發(fā)揮金屬螯合作用。

 

現(xiàn)有研究顯示,麥角硫因不僅是一種強(qiáng)效抗氧化劑與細(xì)胞保護(hù)劑,還可能有助于降低炎癥及心臟代謝類疾病風(fēng)險(xiǎn),因此被譽(yù)為具有“長(zhǎng)壽維生素”潛力的重要營(yíng)養(yǎng)成分。

 

02麥角硫因的功效

1、抗氧化/抗衰老

2024年6月,中國(guó)食品藥品監(jiān)管發(fā)布的《麥角硫因的功能、制備及應(yīng)用研究進(jìn)展》中詳細(xì)介紹了麥角硫因的抗氧化效果。

 

【文獻(xiàn)解讀】麥角硫因護(hù)腎保心還抗老,抗衰界的新星

 

麥角硫因是一種來(lái)源天然的高效抗氧化物質(zhì),能夠清除體內(nèi)過(guò)量自由基,從而降低氧化應(yīng)激對(duì)細(xì)胞帶來(lái)的損傷。作為一種獨(dú)特的含硫氨基酸,它在細(xì)胞保護(hù)方面展現(xiàn)出極強(qiáng)的優(yōu)勢(shì)。研究發(fā)現(xiàn),麥角硫因不僅能穩(wěn)定細(xì)胞內(nèi)的氧化還原環(huán)境,還能有效延緩因自由基積累而導(dǎo)致的細(xì)胞功能衰退。

 

與我們熟知的抗氧化劑,如維生素C或谷胱甘肽相比,麥角硫因具備更加突出的穩(wěn)定性,在體內(nèi)容易保持活性,且作用時(shí)間更為持久。正因如此,它在抗氧化與細(xì)胞防護(hù)領(lǐng)域受到廣泛關(guān)注,被認(rèn)為可能在延緩衰老和支持機(jī)體健康方面發(fā)揮重要作用,也逐漸成為營(yíng)養(yǎng)與健康研究的熱點(diǎn)之一。

 

2、對(duì)腎臟的保護(hù)

巴塞羅那大學(xué)團(tuán)隊(duì)在2023年發(fā)表的一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期補(bǔ)充不同劑量的麥角硫因,能夠顯著改善腎臟健康。研究結(jié)果顯示,這種天然抗氧化劑可以通過(guò)恢復(fù)腎臟中谷胱甘肽的代謝水平以及線粒體的正常功能,進(jìn)而促進(jìn)整體腎功能的恢復(fù),這正是麥角硫因強(qiáng)大抗氧化特性的體現(xiàn)之一。

 

【文獻(xiàn)解讀】麥角硫因護(hù)腎保心還抗老,抗衰界的新星

 

進(jìn)一步的試驗(yàn)表明,在順鉑治療的大鼠模型中,如果同時(shí)給予適量的麥角硫因口服補(bǔ)充,能夠明顯提升腎功能指標(biāo),降低血清肌酐和血尿素等不良水平,從而減輕藥物帶來(lái)的腎損傷。由此可見(jiàn),麥角硫因不僅在抗氧化領(lǐng)域展現(xiàn)出獨(dú)特優(yōu)勢(shì),也在腎臟保護(hù)功能改善方面展現(xiàn)出潛在應(yīng)用價(jià)值,為相關(guān)疾病干預(yù)提供了新的思路。

 

3、改善老年認(rèn)知障礙

2022年,新加坡國(guó)立大學(xué)的科研團(tuán)隊(duì)對(duì)470余名老年志愿者展開(kāi)了一項(xiàng)為期最長(zhǎng)達(dá)5年的隨訪研究。這些參與者中既包含被確診為癡呆癥的患者,也包括無(wú)認(rèn)知障礙的健康人群。研究人員定期采集他們的血液樣本,用于檢測(cè)體內(nèi)麥角硫因的水平,并結(jié)合認(rèn)知與功能狀態(tài)進(jìn)行綜合評(píng)估。

 

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結(jié)果顯示,麥角硫因含量與大腦健康之間存在顯著相關(guān)性。在尚未發(fā)展為癡呆癥的人群中,血液中麥角硫因水平較低的受試者,在記憶、語(yǔ)言表達(dá)及行動(dòng)能力等多項(xiàng)功能指標(biāo)上,出現(xiàn)了更為明顯的下滑趨勢(shì)。尤其在記憶表現(xiàn)方面,與高水平組相比,低水平組的衰退幅度尤為突出,呈現(xiàn)出陡峭的下降曲線。(下圖中的H曲線)

 

【文獻(xiàn)解讀】麥角硫因護(hù)腎保心還抗老,抗衰界的新星

 

這項(xiàng)發(fā)現(xiàn)提示,麥角硫因可能在延緩認(rèn)知衰退、保護(hù)大腦功能方面發(fā)揮著重要作用。

 

4、保護(hù)心臟和血管

2020年,《心臟》期刊發(fā)表的一項(xiàng)長(zhǎng)期隨訪研究,為麥角硫因的潛在功效提供了有力證據(jù)。

 

【文獻(xiàn)解讀】麥角硫因護(hù)腎保心還抗老,抗衰界的新星

 

該研究納入了3236名起初并無(wú)心血管疾病或糖尿病的參與者,最長(zhǎng)隨訪時(shí)間達(dá)到21年。結(jié)果表明,在多種與心臟健康及飲食習(xí)慣相關(guān)的生物標(biāo)志物中,麥角硫因是關(guān)聯(lián)度最高的代謝物,其水平與冠心病風(fēng)險(xiǎn)降低、心血管死亡率下降以及整體壽命延長(zhǎng)密切相關(guān)。(下圖中左邊就是麥角硫因)

 

【文獻(xiàn)解讀】麥角硫因護(hù)腎保心還抗老,抗衰界的新星

 

同時(shí),血液中麥角硫因的含量也與飲食質(zhì)量緊密相連。值得一提的是,2025年初熊本大學(xué)的科學(xué)家在動(dòng)物實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn),長(zhǎng)期為小鼠提供富含麥角硫因和多糖的大杯蕈后,能夠顯著延緩老年小鼠心臟功能和血管內(nèi)皮的退化。

 

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進(jìn)一步機(jī)制研究顯示,這種藥用真菌通過(guò)抑制衰老引發(fā)的氧化應(yīng)激,提高心肌組織中Nrf2與HO-1蛋白水平,并減少炎癥反應(yīng),從而發(fā)揮保護(hù)作用,提升機(jī)體的抗衰能力。

 

03麥角硫因如何補(bǔ)充?

可以從食物中補(bǔ)充,但是食物的量是非常低的,比如口蘑100g里只有0.5mg的麥角硫因,屬于食物里面含量最高的。所以從食物補(bǔ)充是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的,如果想要補(bǔ)充足量的麥角硫因,建議還是要吃麥角硫因補(bǔ)充劑。

 

一般來(lái)說(shuō),每日攝入30mg是最合適的。

 

04麥角硫因哪個(gè)牌子好?

維萃美麥角硫因

作為一個(gè)美國(guó)美萊集團(tuán)旗下的品牌,專注于膳食營(yíng)養(yǎng)保健領(lǐng)域,品牌定位通常是中高端,注重成分的科學(xué)性和品質(zhì)。所以在品質(zhì)上,維萃美可以說(shuō)是非常值得信賴的。

 

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同時(shí),維萃美麥角硫因在配方中還特別復(fù)合了多種抗氧化成分,包括PQQ、亞精胺、維生素C、維生素D以及維生素E等。

 

這些成分之間能夠形成協(xié)同效應(yīng),在幫助清除自由基的同時(shí),進(jìn)一步提升整體抗氧化能力,從而為細(xì)胞提供更全面的保護(hù),減輕氧化應(yīng)激帶來(lái)的損傷。

 

多種營(yíng)養(yǎng)素的科學(xué)搭配,使其在維持健康和延緩衰老方面更具優(yōu)勢(shì)。

 

【文獻(xiàn)解讀】麥角硫因護(hù)腎保心還抗老,抗衰界的新星

 

隨著研究的深入,麥角硫因的多重價(jià)值正逐步被認(rèn)識(shí)。它在醫(yī)藥、營(yíng)養(yǎng)食品、飲料以及化妝品等領(lǐng)域都展現(xiàn)出廣闊前景。未來(lái),這一成分有望成為抗氧化相關(guān)健康管理和疾病干預(yù)中的重要選擇,為人類健康提供更多支持,并在延緩衰老與防護(hù)方面發(fā)揮積極作用。

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