白果是銀杏樹(shù)上結(jié)出的果實(shí)，它呈橢圓形狀，表面上會(huì)有黃白色或者是淡花棕色，主要是盛產(chǎn)在山東、廣西、江蘇、河南等地區(qū)，白果中含有淀粉、脂肪、蛋白質(zhì)、糖、維生素C、胡蘿卜素、微量元素等多種成分，可以說(shuō)白果的營(yíng)養(yǎng)還是很豐富的，但是很多人卻一直不知道，白果怎么吃最好？

白果怎么吃最好

在平時(shí)白果的吃法可以說(shuō)是很多種，把白果用來(lái)入菜,也有很多種烹飪的方法,比較常見(jiàn)的就是炒、蒸、煨、燉、燜、燴等。但是在大家在食用新鮮白果時(shí)，一定要先將白果進(jìn)行處理，去除白果的外殼，然后剝出里面的白果仁，再用開(kāi)水泡3-5分鐘后，將外面的一層淡褐色薄膜去除，當(dāng)然如果是已經(jīng)加工好的新白果，就不需要再處理了，直接拿幾粒白果放到肉、湯、粥里面就可以，這樣可以去除肉的油膩感，也會(huì)讓菜肴更加清新爽口。

白果怎么吃最好呢？很多人都喜歡吃白果，烹飪的方法有十余種，但是在白果入菜或者是入湯時(shí)，一定不要提前放入，為了保持白果的香味,在肉類(lèi)基本熟透之后再放白果仁,因?yàn)榘坠泻械矸?，比較容易出現(xiàn)糊化的現(xiàn)象。