大茴香還有小茴香都是我們平時生活當中所用到的調料，那大茴香與小茴香的區(qū)別是什么呢，可以說家家在做肉類的時候它們都是不可缺少的，因為它們都可以非常好的提升肉的一個味道。雖然說它們都是做調料的，不過它們也是有本質的一個區(qū)別的，現在我們就來看一下它最本質的區(qū)別是什么，這樣我們就好在做飯當中更好的來選擇它們了。

大茴香與小茴香的區(qū)別

大茴香，它其實就是我們生活當中所說的大料，而小茴香的莖是可以當成蔬菜來食用的，它們的功效也是有所不同的，而且它們都具有藥效的一個作用，我們先來看看大茴香的功效，它具有溫陽，散寒，理氣的功效，特別的適合于中寒嘔逆、寒疝腹疼，腳氣等病。

而小茴香的主要成分就是蛋白質，膳食纖維等，它的香氣最主要的來自于茴香腦，大茴香與小茴香的區(qū)別最主要的也就是這幾個方面了，其實在日常的生活當中，可以說它們都是我們不可缺少的，它們都是可以藥用也可以食用的，應該說是非常有保健作用的調料，那對于它的了解更深了之后，我們在選擇它們上就更加的理智了。