人參是一種比較珍貴的中藥材，在我國有著悠久的歷史，深受大眾的喜愛，在中華名族許多醫(yī)學經(jīng)典著作上都有關于人參的記載。眾所周知，人參具有“滋補養(yǎng)生、固本培元”的功效，人參主要盛產(chǎn)于中國東北三省及朝鮮地區(qū)，是聞名遐邇的東北三寶之一。人參也被稱為黃參、地精等。下面，我們就來具體了解一下人參的功效與作用吧！

一、人參的功效與作用

1、人參具有美容養(yǎng)顏之功效。人參中含有各種皂甙和多糖類元素，常用人參浸出液敷皮膚，可以讓皮膚吸收充分的營養(yǎng)成分，而且溫和不刺激，有效的刺激皮膚里的毛細血管擴張，讓皮膚內(nèi)的血液循環(huán)，讓肌膚看起來紅潤，通透。人參還可以補充皮膚缺失的水分，具有補水的效果，保持肌膚的水油平衡，對于皮膚起皮、皺紋等有不錯的作用。人參還富含活性物質(zhì)，這些物質(zhì)可以有效抑制黑色素的產(chǎn)生，讓皮膚潔白無瑕，彈性十足。

2、人參對神經(jīng)系統(tǒng)的刺激作用。人參可以讓神經(jīng)中樞系統(tǒng)興奮起來，遇到大量刺激時又可以有效抑制神經(jīng)系統(tǒng)的興奮度，很好的調(diào)節(jié)神經(jīng)系統(tǒng)的功能，可以降低人體的疲勞感。提升大腦皮層的興奮程度，同時抑制過度興奮，讓人體的精神更加集中，讓由于緊張焦慮產(chǎn)生的神經(jīng)系統(tǒng)紊亂得意撥亂反正，起到鎮(zhèn)靜中樞神經(jīng)的功效。

3、人參還可以提升大腦的攝氧能力。人參可以有效提升腦部供血量，提升腦部的新陳代謝功能，還可以提升腦部葡萄糖的供應，降低乳酸，丙酮酸的比值，讓葡萄糖從無氧代謝向有氧大寫轉(zhuǎn)化，讓大腦皮層中的無機磷含量提升。宗總之，人參可以有效的提升大腦對葡萄糖的利用效率，提升腦部的興奮程度。

4、提升人體機能的適應能力。人參可以改變?nèi)梭w身體機能的反應能力，對于各種有害刺激具有很好的反應能力，對人體生理機能具有很好的調(diào)節(jié)效果。對于冷、熱和劇烈運動產(chǎn)生的各種不良刺激都可以起到抑制和保護作用。對于腎上腺引起的肥大，甲狀腺引起的機能亢進等都具有很好的調(diào)節(jié)功效，人參對于各種有害因素的抵抗能力，確保人體機能的自我調(diào)節(jié)和自我保護。

二、哪些人能吃人參

1、對于感冒的人來說，不適合吃人參。在感冒的時候，人體很容易出現(xiàn)高燒，發(fā)熱的情況，如果這個時候吃人參的話，很有可能導致人體的血液循環(huán)加劇，導致高燒不退，嚴重的甚至還會引起心悸的現(xiàn)象，這個時候吃人參對感冒來說就是火上澆油，所以千萬不要吃。

2、對于喉嚨干燥，氣喘的人來說，人參也是禁忌，氣喘的原因多半是因為體內(nèi)燥熱所導致的，燥熱會導致喉嚨干澀，氣息不暢等，而當人的情緒不穩(wěn)定，甚至出現(xiàn)吐血等現(xiàn)象，也不太適合吃人參。

3、對于失眠，多夢，情緒焦慮的人來說，也最好不要吃人參，因為吃人參之后，神經(jīng)系統(tǒng)會處于一種興奮狀態(tài)，這對于本身情緒不是很好的人來說，會誘發(fā)神經(jīng)系統(tǒng)的進一步興奮，很難起到鎮(zhèn)靜靜心的效果。

三、人參食用禁忌

1、人參不適合長期大量服用。任何時候我們都講究過猶不及，人參更是大補之物，如果長期大量服用，很可能出現(xiàn)神經(jīng)興奮過度，導致失眠，多夢，情緒焦慮等現(xiàn)象。

2、人參不宜在晚上服用，人參本是可以有效促進人體的新陳代謝的，具有抗衰的效果，但如果在晚上服用，對大腦具有強烈的刺激作用，讓大腦處于興奮狀態(tài)，這就導致很難有一個良好的睡眠，嚴重的還會引起失眠的現(xiàn)象。

3、人參不宜和濃茶，蘿卜等一起吃。茶葉里還有咖啡因等不利于身體健康的成分，這些成分很容易和人參中的有效成分產(chǎn)生中和反應，導致人參的功效發(fā)揮不出來，而蘿卜具有消氣、促消化的作用，吃蘿卜會跟人參產(chǎn)生沖突，所以也不建議一起吃。