海鮮的營養(yǎng)價值是比較豐富的，尤其是它的蛋白質含量比較高，沿海地區(qū)的人們會吃各種各樣的海鮮，海膽也屬于一種海鮮，今天我們一起了解的是海膽怎么吃以及海膽怎么處理干凈呢？吃海膽之前，我們對于這兩項內容了解清楚之后，可以避免給我們的腸胃造成損傷和影響。

海膽怎么吃

海膽的吃法是多種多樣的，根據(jù)我們對于食物的口感要求不同，在吃法上也會有所不同，海膽的常見吃法有以下這幾類，第一類是將海膽清洗干凈之后放入鹽水當中浸泡15分鐘左右，然后去掉水分，在海膽上淋上一些湯汁，做成刺身。這是很多人選擇的一種吃法，還有就是可以自己制作成海膽醬，比如將海膽清洗取出之后加入各種調味，然后上鍋熬煮就能夠制作出醬料。

海膽怎么處理干凈

我們知道海膽雖然營養(yǎng)價值豐富，但是如果清洗不干凈的話，是有毒的，對身體的傷害是很大的，海膽在清洗方法如下所示。第一，將海膽浸泡在水中，第二，將海膽當中的肉用小勺挖取出來，然后再用水沖洗雜質。在接下來將海膽殼內鋪紫蘇，再把海膽肉放置在上面即可。在清洗的時候，建議佩戴手套，而且要使用剪刀，去海膽肉的時候就要剪一個小口，然后才能取出海膽肉。

海膽怎么吃？以及海膽怎么清洗干凈就是以上所介紹的這兩項內容。一般我們在清洗的時候都是用剪刀將海膽外延剪去，然后小心的取出里面的海膽肉。在清洗的時候盡量佩戴手套，避免海膽刺身扎手，造成皮膚問題。