酵母粉我們應該都不陌生，酵母粉主要是利用一些真空技術把項目轉化成粉末狀，在現實生活當中，在和面的時候，很多人都會放一些酵母粉，酵母遇熱之后就會發(fā)現產生大量的二氧化碳，上面可以發(fā)起來，這樣可以用來制作很多的面點，在日常生活當中都是比較常見的，而且使用起來非常的方便，不會有什么安全問題，很多人不清楚酵母粉成分都有哪些？長期使用會不會給身體帶來傷害，下面我們來簡單了解一下。

酵母粉成分

酵母粉成分是非常多樣的，其中含有的維生素B群是比較多的，我們日常生活當中特別是對于一些不吃肉的人群，最容易出現的就是缺乏維生素B1，維生素B2和維生素B12，酵母粉當中有這些成分可以完全的去滿足我們對維生素B群的攝入。另外，把酵母菌在面團當中，在25到30度溫度條件下，酵母可以利用面團當中存在的蔗糖和葡萄糖，果糖等以及本身的淀粉轉化成麥芽糖，進入生長，會把一部分的糖轉化成二氧化碳和酒精，這樣面條就可以立刻到膨脹起來，在饅頭當中會有大量的空泡，非常的疏松暄軟。

除了酵母粉的成分之后，另外我們需要注意的一點，酵母粉的功效作用是非常多的，酵母粉的B族維生素成分比較多，經常的去使用，對于預防皮膚老化有一定的幫助，而且還可以增加皮膚的彈性，在刷牙的時候放一些酵母粉可以讓牙齒變得更白，另外，酵母粉當中有大量的優(yōu)質膳食纖維，吸水膨脹，只好可以有效地吸附脂肪，所以在使用之后對減少脂肪的吸收也有一定的幫助，在購買的時候，我們要一定要去正規(guī)的超市去購買酵母粉，存放的時候一定要注意放在通風陰涼處存放。