相信很多人即使沒有吃過蕎麥米也有聽說過，蕎麥米其實(shí)就是蕎麥的成熟果實(shí)脫去外殼得到的，蕎麥米的營養(yǎng)價(jià)值是非常高的，那么蕎麥米的作用有哪些呢？我們一起來了解一下吧。

蕎麥米的作用

1、蕎麥米中含有豐富的煙酸和蘆丁，蘆丁能降低人體血脂和膽固醇、軟化佃管和預(yù)防腦血管出血的作用，對三高具有很好的緩解作用，蕎麥米中的煙酸能促進(jìn)機(jī)體新陳，增強(qiáng)解毒能力，還具有擴(kuò)張小血管和降低血液膽固醇的功能。

2、蕎麥米中含有豐維生素E、膳食纖維，維生素和膳食纖維能夠促進(jìn)胃腸消化，有利排出體內(nèi)殘留的有害物質(zhì)，不僅可以促進(jìn)排便對于減肥也有一定的幫助，同時(shí)維生素E能減少自由基對細(xì)胞的破壞，對于維持膠原蛋白活性有很高的作用，所以具有排毒養(yǎng)顏的作用。

3、蕎麥米中的黃酮成分具有抗菌消的作用，蕎麥米也因此有有“消炎糧食”的美稱，這些成分也有止咳、祛痰的作用。

以上即使關(guān)于蕎麥你的作用的介紹，可見蕎麥米是一種作用非常好的粗糧，經(jīng)常食用一些蕎麥米對身體是很有好處的。