大豆油，玉米油，橄欖油都屬于植物油，它們是一種不飽和脂肪酸和甘油化合而成的一種化合物，那么植物油成分是什么呢？接下來我們就跟著小編一起來，了解一下什么是植物油？他們又有什么樣的作用呢？

植物油成分是什么

植物油主要是從植物的種子胚芽或者是果實當中通過特殊的加工工藝所提取的油脂成分，這種油脂被稱為不飽和脂肪酸，人體使用過之后，不僅可以保護身體的健康，而且還能夠起到減肥的作用。當中所含有的維生素e維生素，k鈣，鐵磷鉀等元素都是比較多的，能夠給身體及時補充所需要的能量。

經常食用植物油去炒菜，做飯的話不僅可以減少癌癥的發(fā)生率，而且對于心血管疾病和老年癡呆也有著很好的預防功效。可以選擇橄欖油，椰子油，黃油，都是不錯的選擇喲?，F(xiàn)在市場上的植物油有很多不同等級的分類，一級，兩級，三級，四級等。其中一級的植物油最優(yōu)質，價格也是最高的。但是為了自己的身體健康，在選擇植物油的時候，一定要選擇那種一級類別的成分。長時間的使用對于身體來說才有更好的功效和作用。