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發(fā)布時(shí)間： 2025-08-28 16:09:23
糖尿病患者可以適量食用玉米，但需注意攝入量及搭配方式。
玉米屬于中等升糖指數(shù)（GI值約65）的主食類食物，100克玉米含碳水化合物23克左右。其膳食纖維含量較高（每100克含2.7克），可延緩糖分吸收速度?！吨腥A糖尿病雜志》研究顯示，每日攝入不超過(guò)半根中等大小玉米（約50克），且與低GI食物（如豆腐、綠葉菜）搭配時(shí)，對(duì)餐后血糖影響較小。但需避免添加紅糖、奶油等額外糖分。
需關(guān)注個(gè)體差異及血糖波動(dòng)情況。部分患者對(duì)碳水化合物敏感，食用后可能出現(xiàn)血糖升高幅度超過(guò)1.1mmol/L。建議分餐制控制單次攝入量，優(yōu)先選擇蒸煮而非油炸形式。若發(fā)現(xiàn)血糖波動(dòng)明顯，可將玉米替換為燕麥、藜麥等低GI雜糧。連續(xù)血糖監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，合理搭配下，玉米可作為主食多樣化選擇之一。
發(fā)布于：2025-08-28 16:09:23