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臘肉太干太硬怎么變軟

發(fā)布時間: 2023-07-27 14:02:47

1、溫水浸泡:將臘肉浸泡在溫水中,并不時的使用手指捏臘肉,直到臘肉軟化后,即可將其撈出,清洗干凈后,放入盛有清水的鍋中,開大火將水煮沸后,繼續(xù)煮五分鐘,即可將臘肉變軟。

2、白酒浸泡:臘肉可以使用白酒變軟,先將干硬的臘肉直接浸泡在白酒中,一天后取出,臘肉就會變軟,但這種方法處理的臘肉會帶有酒味。

3、高溫蒸煮:首先將臘肉切成比籠屜稍小的形狀,然后向籠屜中鋪上紗布,將臘肉放入其中,最后將籠屜放置在燒開的鍋上,蒸半小時的時間后,臘肉就會軟化。

發(fā)布于:2023-07-27 14:03:57