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土豆綠了削掉綠色的還能吃嗎

發(fā)布時(shí)間： 2023-10-11 16:10:00

土豆表面綠色的部分是由于其中含有一種叫做葉綠素的物質(zhì)，這種物質(zhì)在陽(yáng)光下會(huì)被激活，導(dǎo)致土豆表面變綠。而葉綠素是一種有毒物質(zhì)，長(zhǎng)期攝入會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生不良影響。如果土豆表面出現(xiàn)了綠色，我們應(yīng)該盡量避免食用。但是，如果土豆只是表面出現(xiàn)了一些輕微的綠色，我們可以將綠色部分削掉后再食用。不過(guò)，需要注意的是，如果土豆綠色部分過(guò)多，或者綠色已經(jīng)滲透到土豆內(nèi)部，那么就不能再食用了。

此外，除了土豆，還有一些其他的食物也會(huì)出現(xiàn)綠色，比如豆芽、花生等。同樣地，如果這些食物表面出現(xiàn)了綠色，我們應(yīng)該盡量避免食用。如果只是輕微的綠色，可以將綠色部分削掉后再食用。但是，如果綠色已經(jīng)滲透到食物內(nèi)部，或者綠色部分過(guò)多，就不能再食用了。

發(fā)布于：2023-10-11 16:10:00