發(fā)布時間： 2023-07-27 14:15:00
可以用淡鹽水進(jìn)行漂洗退鹽味。
制作的臘魚有點咸的時候，可以找一個干凈的盆，在盆中加入溫水，也可以加上一些鹽，將水調(diào)成淡鹽水，將臘魚放入盆中進(jìn)行漂洗，這樣可以把臘魚內(nèi)部的鹽分按照從高濃度流向低濃度的自然分布原則，很快地向外釋出，使其退掉一些鹽味。
如果覺的還是有點咸，可以多重復(fù)幾次步驟，待臘魚泡軟之后，再將水倒掉，又加入溫水，如此循環(huán)3到5次即可。
發(fā)布于：2023-07-27 14:15:32
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