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湯圓和元宵哪個(gè)可以炸著吃?

發(fā)布時(shí)間: 2023-09-19 15:04:29

都可以炸著吃,但元宵更適合炸。

冷凍的湯圓可以直接下鍋炸,不宜解凍,否則湯圓會(huì)有多余的水分,從而導(dǎo)致油炸時(shí)炸鍋,而元宵是現(xiàn)做的,常溫下鍋油炸炸鍋現(xiàn)象少。一般油溫?zé)疗叱蓵r(shí)將元宵一個(gè)一個(gè)放進(jìn)去,然后用漏勺推動(dòng),待外皮定型變黃色時(shí)用漏勺撈起來(lái)。用湯勺輕輕敲擊元宵,然后再放回油中,再撈出再敲,重復(fù)以上動(dòng)作幾次,炸至元宵外皮呈現(xiàn)金黃色時(shí)撈出就可以了。

發(fā)布于:2023-09-19 15:04:29