發(fā)布時間： 2025-05-01 13:10:27
完整柚子無需冷藏，已切開的需冷藏保存。
未剝皮的柚子表皮厚實耐儲存，常溫陰涼處可保存10-15天，溫度保持在15-20℃時果肉糖分持續(xù)轉化會更清甜。沙田柚等傳統(tǒng)品種表皮含天然抗菌物質，通風環(huán)境下能有效防止霉變。存放時應避免陽光直射和潮濕環(huán)境，用網狀袋懸掛或置于竹籃中保持空氣流通。長期冷藏會導致果肉水分流失，出現纖維粗糙或風味變淡的情況。
切開后的柚子需立即用保鮮膜緊密包裹切口，冷藏溫度控制在4-7℃。冷藏的果肉建議3天內食用完畢，取出后室溫放置5分鐘可緩解低溫帶來的輕微苦澀感。果皮部分若未變質，可切片曬干后冷藏儲存，用于煮水或烹飪時增添風味。注意冷藏柚子應與氣味較重的食物分區(qū)存放，避免果肉吸附異味影響口感。
發(fā)布于：2025-05-01 13:10:27
廣告
