鵝蛋煮芹菜可以增強免疫力、促進消化、降低血壓、控制血糖，還可以美容養(yǎng)顏。

鵝蛋煮芹菜對于增強免疫力和提高抵抗力非常有益。鵝蛋中富含的蛋白質(zhì)和維生素能夠幫助身體合成抗體，而芹菜中富含的維生素C和礦物質(zhì)，如鉀、鐵等，也能夠增強免疫力，預(yù)防感冒和其他疾病的發(fā)生。芹菜中的纖維素能夠促進腸道蠕動，增加糞便的排出，預(yù)防便秘的發(fā)生。而鵝蛋中的蛋白質(zhì)和維生素B群則能夠促進胃液的分泌，幫助消化食物，改善消化功能。

鵝蛋煮芹菜還有助于降低血壓和控制血糖。芹菜中的鉀元素能夠幫助排除體內(nèi)多余的鈉離子，從而降低血壓。而鵝蛋中的維生素B群和礦物質(zhì)，如鎂、鉻等，能夠幫助調(diào)節(jié)血糖水平，預(yù)防糖尿病的發(fā)生。鵝蛋中的蛋白質(zhì)和維生素能夠促進皮膚細胞的新陳代謝，增加皮膚彈性，延緩皮膚衰老。而芹菜中的維生素C和礦物質(zhì)能夠促進膠原蛋白的合成，保持皮膚的光滑和彈性。