韭菜中含有豐富的維生素C、維生素B
1、維生素B
2、煙酸、胡蘿卜素等多種營養(yǎng)成分，對人體健康有著很好的保健作用。那么，韭菜怎么吃最好呢？
1.生吃：切成細絲后拌上醬油、醋、蒜末等調(diào)料，味道鮮美，非常適合夏天食用。生吃的韭菜口感脆嫩，清香撲鼻，能夠刺激食欲，增加食欲。
2.炒著吃：炒韭菜是一道非常常見的家常菜，也是很多人喜歡的一道菜。炒韭菜的時候可以加入蛋、豆腐、蝦仁等配料，口感更加豐富。炒韭菜不僅味道好，而且營養(yǎng)豐富，能夠補充人體所需的多種營養(yǎng)成分。
3.做成餃子餡：韭菜餃子的餡料可以加入豬肉、蝦仁、豆腐等多種配料，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。韭菜餃子的做法也很簡單，只需要將韭菜切碎后和其他配料混合在一起，包入餃子皮中即可。
4.做成韭菜盒子：韭菜盒子的餡料可以加入豬肉、豆腐、香菇等多種配料，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。韭菜盒子的做法也很簡單，只需要將韭菜切碎后和其他配料混合在一起，包入面皮中煎熟即可。