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干海參發(fā)霉了怎么處理

發(fā)布時間: 2023-09-21 17:34:50

判斷干海參是否發(fā)霉,有多種方法可供選擇:

觀察顏色

發(fā)霉的干海參表面會有霉菌,通常呈現(xiàn)出黑色或褐色;而未發(fā)霉的干海參顏色是褐色的,表面有一層白色的反鹽。

聞味道

發(fā)霉的干海參會散發(fā)出異味,因為滋生了細(xì)菌和微生物;而好的干海參則具有海參的味道,沒有其他異味。

品嘗味道

發(fā)霉的干海參口感苦澀,而好的干海參口感鮮香、肉質(zhì)細(xì)嫩,兩者之間的區(qū)別非常明顯。

發(fā)布于:2023-09-21 17:34:50