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發(fā)布時(shí)間： 2022-12-28 16:02:36
20-30分鐘就能煮熟。
1.腌制香腸需要煮20-30分鐘才能熟。建議你用冷水煮，這樣干香腸可以變得更滋潤(rùn)。如果用沸水煮，肉會(huì)很快繃緊，水滲透不進(jìn)去，煮出來(lái)的香腸吃起來(lái)很有木頭味。另外，香腸不需要提前泡水，直接煮到可以用筷子輕松戳破。
2.香腸、臘肉這種腌制食品，含有大量的亞硝酸鹽。如果過(guò)度使用，患癌癥的風(fēng)險(xiǎn)將會(huì)飆升。如果把香腸放在60攝氏度的水中煮30秒，可以減少35%以上的亞硝酸鹽，還可以減少鹽和脂肪的含量。如果不放心，可以在水里加點(diǎn)醋，可以加快亞硝酸的分解。
發(fā)布于：2022-12-28 16:02:36